Особенности посадки петрушки под зиму и весной в открытый грунт семенами
Посадка петрушки в открытый грунт и дальнейший уход за ней – довольно нехитрая процедура, которая не вызовет сложностей даже у начинающего садовода. Достаточно применить несколько хитростей на практике, и отличный урожай гарантирован. Вкусная ароматная зелень в сыром и сушеном виде – неотъемлемый ингредиент большинства блюд. Как сделать так, чтобы растение хорошо взошло и быстро подрастало, давало много листьев и обладало отличными вкусовыми качествами – читайте в нашей статье.
Где сажать?
Для посадки всех видов петрушки не годятся песчаные, супесчаные и глинистые почвы. Первые не способны удержать питательные вещества и влагу. Вторые тяжёлые, сырые и водонепроницаемые.
Рассчитывать на хороший урожай культуры можно только на рыхлой, чернозёмной, умеренно влажной, хорошо дренированной плодородной почве.
НА ЗАМЕТКУ! Улучшить структуру глинистых почв и повысить их плодородие можно путем ежегодного внесения песка, верхового торфа, компоста или хорошо перепревшего перегноя. Во время осенней перекопки на 1м2 земли добавляют по 1 ведру вышеперечисленных компонентов.
Грядки под петрушку разбивают на солнечной стороне участка с небольшим затенением. Место должно быть защищено от сквозняков.
Выбирая место для посадки ароматной зелени, придерживайтесь правил севооборота.
Худшие предшественники:
- морковь;
- свекла;
- укроп;
- пастернак;
- фенхель;
- сельдерей;
- имбирь;
- кориандр;
- тмин;
- георгины.
Лучшие предшественники:
- томаты;
- картофель;
- овощной перец;
- баклажаны;
- кабачки;
- тыква;
- огурцы;
- лук;
- чеснок;
- капуста.
ВАЖНО! После петрушки родственные культуры можно сажать через 3-4 года.
Сэкономить пространство и получить обильный урожай зелени помогут посадки между рядами овощных и ягодных культур. Единственный минус такого подхода – сложно пропалывать и мульчировать междурядья.
Сроки посадки
Культивирование петрушки в открытом грунте отличается от тепличного и горшочного выращивания. Чем холоднее климат, тем позже следует высевать семена. Земля и воздух должны достаточно прогреться. В целом, посев на обыкновенную листовую зелень возможен с марта (в теплых регионах) по сентябрь включительно.
При посадке обязательно обращайте внимание на фазу луны, в котором она находится. Благоприятный период для посева семян петрушки – первая четверть лунного месяца.

Можно ли сажать петрушку летом?
Летом петрушка всходит быстрее. Однако в этот период растение потребует гораздо больше ухода: полив придется немного участить и перенести на вечернее время. Солнцепек не даст растению возможности крепко укорениться, поэтому высаживайте уже подрощенную рассаду либо сейте зелень на месте, куда в течение второй половины дня будет падать тень.
Сроки высадки под зиму
Многие садоводы предпочитают высаживать петрушку к зиме. Такой приём позволяет получить первый урожай зелени ранней весной, когда остро ощущается недостаток витаминов. К тому же озимый посев закаляет растение, делает его устойчивым к низким температурам и возвратным заморозкам. Период до получения первой зелени сокращается до 2-3 недель.
Осенняя посадка петрушки требует точного соблюдения сроков. Главная задача огородника – не допустить прорастания семян. Поэтому посев производят как можно позже. Оптимальным временем является период с третьей декады октября по вторую декаду ноября. В затяжную осень все сроки следует сдвинуть на 5-7 дней.
Высевать семена петрушки лучше в слегка промёрзший грунт при ночных температурах не ниже 2-3 °C. При этом глубина промерзания почвы не должна превышать 2 см.
Весной, как только снег растает, петрушку необходимо будет регулярно поливать теплой. Внимательно наблюдайте за всходами, возможно, придется прореживать или наоборот подсевать в местах, где семена не взошли.
Розетки петрушки требуют довольно много пространства – оставляйте между будущими кустиками не менее 10-15 см.
Подготовка семян к посеву
Неподготовленные семена петрушки не дадут быстрых всходов. Поэтому сначала их надо «разбудить»: удалить из оболочки зерен эфирные масла и пропитать стимулятором роста.
Замачивание
Способ замачивания выбирайте исходя из качества земли, на которой будет расти петрушка и от времени высадки. Чем теплее на улице и суше почва, тем радикальнее должны быть меры. Перед началом процедуры обязательно на 2-3 минуты окуните семена петрушки на 2-3 минуты в подогретую до 60-70 градусов воду.
Самый простой вариант – набрать в блюдце теплой воды и поместить туда семенной материал на 12-24 часа. Потом промыть, немного просушить, и снова положить в блюдце с раствором стимулятора роста. Соблюдайте инструкцию для конкретно вашего состава стимулятора. Чрезмерная концентрация препарата может спровоцировать гибель растения, его ослабление.
Вариант с использованием водки. Обильно пропитайте марлю или любую другую натуральную ткань водкой. Равномерно распределите семенной материал между двумя слоями. Через 10-15 минут тщательно промойте зернышки отстоянной водой. Подсушите на бумаге до рассыпчатости, повторно промойте и снова высушите.
ВАЖНО! Форсированный рост побегов и стопроцентную всхожесть семян петрушки дает способ замачивания в молоке. Время выдержки 3-4 часа.
Можно обойтись и без дорогих магазинных удобрений, а сделать их самостоятельно. В пол-литровую банку на две третьих заполните водой и всыпьте ложку древесной золы. Поставьте в темном прохладном месте на несколько дней. Регулярно взбалтывайте содержимое банки. Через 4-5 дней всыпьте откалиброванный посевной материал. Сразу же отберите всплывшие зернышки и выбросьте – они испорчены.
Прикапывание семян
Начинающие огородники почему-то опасаются применять закапывание семян для стимуляции роста, но результаты того стоят. Всходы петрушки появятся менее чем через неделю и будут иметь сильную корневую систему, если на 2-3 недели поместить семена под землю. Для этого их тщательно промывают, отделяя бракованные мелкие зернышки и мусор, несколько дней сушат в разложенном на бумаге виде в прохладном сухом темном месте.
Сшейте небольшой хлопчатобумажный мешочек. Наполните его петрушкой и закопайте в землю на ранее указанный срок. Глубина ямки должна быть не более 20 и не менее 30 см. Одного мешочка хватит на несколько лет подобной подготовки к севу.
Подготовка почвы
Грядки для посадки лучше готовить с осени. После сбора урожая и очистки огорода от старых растений почву перекапывают и вносят удобрения.
- Суперфосфат – 15-20 г/м2.
- Калийная соль – 12-20 г/м2.
- Аммиачная селитра – 10-15 г/м2.
В качестве органического удобрения можно использовать компост или биогумус из расчёта 5 кг/м2.
Схема посадки
- Подготовленный под петрушку участок нарезают на грядки шириной 1 м.
- На расстоянии 10-15 см делают бороздки глубиной 1,5-2 см.
- В бороздки рассыпают немного негашёной извести для удаления эфирно масляной оболочки с семян.
- Затем в канавках распределяют семенной материал и присыпают его землёй.
Как ухаживать?
Петрушке, выращиваемой на зелень, требуется регулярный обильный полив, рыхление почвы вокруг кустиков, прореживание и борьба с сорняками. Дополнительные подкормки, как правило, не нужны.
Полив: Осуществляют в вечернее время теплой водой с периодичностью 1-2 раза в неделю
Рыхление почвы: Проводят регулярно для улучшения воздухообмена в прикорневой зоне.
Прореживание: Первый раз удаляют все хилые экземпляры. Второй раз между растениями оставляют 3 см. Окончательное прореживание выполняют через несколько недель, оставляя расстояние между кустиками 10 см.
Борьба с сорняками: Производится на регулярной основе по мере роста сорных растений.

Для сохранения влаги в земле рекомендуется произвести мульчирование. Даже в жаркие дни влага задерживается, не испаряется, а земля не растрескивается. Мульча из хвои поможет также избавиться от множества вредителей.
Причины плохого прорастания семян
- Некачественные семена, просроченные либо слишком свежие.
- Чересчур глубокая посадка. Ростки не смогли пробиться на поверхность и погибли.
- Холодная земля.
- Мало влаги.
- Семенной материал сушили на солнце.
- Грядка находится в тени и присутствует постоянный сквозняк.
Сбор и хранение урожая
Срезают зелень петрушки, как только веточки достигнут 10-15 см. Используют острый нож, чтоб край был ровным. За лето при надлежащем уходе с одного куста, растущего в открытом грунте, листья срезают 3-4 раза. Средняя урожайность – до 4 кг приправы с 1 м2.
Полученный урожай промывают, просушивают на ткани, а затем либо измельчают и сушат, либо обдают паром и замораживают. Сушку хранят в герметично закрытых стеклянных емкостях, дабы защитить от влаги и грызунов.
Корнеплоды выкапывают до средины сентября, очищают, просушивают и помещают в погреб или хорошо вентилируемую кладовую с низкой температурой. Плоды дольше сохранят свежесть, если пересыпать их чистым сухим песком.