Основные причины, по которым помидоры долго не спеют в теплице. Как заставить томаты дружно краснеть?

102
Автор статьи
Адамович Мария Ильинична
Время на чтение: 7 минут

Выращивая томаты на приусадебном участке, каждый огородник стремиться получить богатый урожай сочных, ярких и вкусных плодов. Однако в северных регионах, средней полосе России и Белоруссии из-за недостаточного количества теплых солнечных дней летом сделать это проблематично. В совокупности с нарушением агротехники помидоры плохо развиваются и долго не зреют. Почему так происходит и как заставить плоды дружно краснеть, читайте в нашей публикации.

Физиология созревания

У томатов весь процесс от формирования завязи до состояния технической спелости занимает около двух месяцев.

Первый месяц, с момента образования завязи, зеленые помидоры активно растут. Они увеличиваются в своих размерах и приобретают окончательную форму. Изумрудные тона плодам в данный период развития придает хлорофилл.

Последующие 3 недели, сформировавшиеся плоды меняют свой цвет. Происходит это по причине накопления двух биологически активных растительных пигментов.

  • Ликопин – определяет розовую окраску.
  • Каротин – окрашивает томаты в желто-оранжевые тона.

По мере созревания помидор хлорофилл разрушается, уступая место каротиноидам. Красный цвет получается при сбалансированном сочетании двух пигментов. В случае большого количества ликопина плоды приобретают розово-малиновые оттенки. Преобладание каротина дает желтый или оранжевый окрас.

В фиолетовые, черные и коричневые цвета  помидоры окрашиваются благодаря растительным гликозидам – антоцианам. Интенсивность тона зависит от pH клеточного содержимого плодов.

Процентное соотношение ликопина к каротину определяет цвет помидоров в стадии технической спелости

Для каждого сорта томатов характерен свой временной промежуток созревания, степень насыщенности цветом и окончательный оттенок. Прежде чем бить тревогу, необходимо разобраться в сортовых особенностях пасленовой культуры. Возможно, плоды выбранного сорта не должны краснеть.

В чем причины?

В случаях, когда помидоры на кустах долго остаются зелеными и не хотят краснеть следует искать причины. Не зависимо от условий произрастания, будь то теплица или открытый грунт, выделяют 4 основных фактора, оказывающих влияние на созревание плодов.

  1. Температура;
  2. Освещение;
  3. Режим питания;
  4. Количество завязей.

Некомфортная температура

Температурный режим является одним из факторов, оказывающий влияние на процессы синтеза и накопления каротиноидов. Комфортным для растения считается диапазон от 15 °C до 35 °C. Понижение или повышение температуры нарушает синтез ликопина и каротина, от чего помидоры долго не краснеют в области плодоножки. Так происходит при резких суточных колебаниях температуры в конце лета и начале осени в условиях средней полосы России.

фото 1

При повышении температуры в теплице плоды спекаются и приобретают  желто-оранжевый оттенок. У плодоножки образуется область желтовато-зеленого цвета.

Решение проблемы: проветривание теплицы с целью понижения температуры до комфортного уровня.

Недостаточное или избыточное освещение

Недостаток естественного освещения следующая причина, почему плохо зреют плоды томатов. Чаще всего плодовые кисти недополучают света из-за густой высадки кустов. В этом случае листовые пластины затеняют соседние растения. Результат – помидоры поспевают неравномерно. На верхних кистях плоды быстро краснеют. При этом нижние кисти испытывают дефицит света и остаются зелеными.

Отрицательно сказывается и переизбыток освещения.

  • С одной стороны инфракрасный спектр лучей нагревает плоды. В результате они спекаются.
  • С другой стороны ультрафиолетовые лучи способствуют выгоранию растительного пигмента.

Плохой режим питания

Как правило, имеют место две ситуации: избыток азота либо недостаток калия.

При нарушении азотного баланса кусты начинают «жировать», а помидоры не спеют. Формируется мощная зеленая часть растения. Всё питание уходит на формирование излишне толстого стебля и листьев. Что приводит к появлению долго созревающих мелких или с измененной формой плодов.

При недостатке калия стебли томатов деревенеют. Листья становятся пепельно-серыми. В некоторых случаях может развиться хлороз. Нарушается процесс фотосинтеза. Растение перестает развиваться.  Процесс формирования плодов замедляется. Завязавшиеся помидоры не набирают массу и кажутся недозрелыми.

Избыток плодов

Чрезмерное количество плодов наблюдается при совершении ошибок во время формирования кустов. При пасынковании оставляют ненужные ветви и кисти. Что приводит к излишнему количеству завязей. Поскольку растение не может обеспечить достаточный уровень питания, помидоры отстают в развитии и не торопятся краснеть.

Как ускорить процесс покраснения?

Выяснив причины, по которым помидоры не зреют в теплице или открытом грунте, можно влиять на ход созревания. В первую очередь  растениям необходимо создать благоприятные условия.

  • Организовать правильный полив. Томаты нуждаются во влаге не чаще 1 раза в неделю.
  • Своевременно вносить соответствующие подкормки.
  • Удалять сорные травы.
  • Правильно формировать.
  • Своевременно подвязывать.

Поскольку ближе к осени длина светового дня уменьшается, необходимо:

  • Убрать всевозможные преграды для попадания света на плоды.
  • Удалите лишние, затеняющие плодовые кисти, листья.
  • Установите подпорки и зафиксируйте плодоносящие ветки в оптимальном положении, при котором помидоры получают наибольшее количество света.

Контролировать температурный режим можно только в условиях теплицы. Хорошим способом является «финская сауна», при которой температура значительно повышается, что нестрашно для уже сформировавшихся завязей, а воздух становится сухим. Следует прекратить поливы почвы, открывать теплицу только рано утром на пару часов для испарения конденсата. В особенно жаркие дни можно вечером открывать форточки на срок до 60 минут.

Формирование кустов

Данная процедура необходима для полноценного питания и освещения. Заключается в уборке лишних пасынков и листьев, подвязывании кустов для ориентации таковых на солнечный свет.

Особенности формирования кустов томатов

Особенности зависят от вида выбранного сорта.

Индетерминантные сорта помидоров формируют в один стебель, удаляя все боковые отростки не реже 1 раза в неделю. В начале августа верхушки томатов обрезают на расстоянии 2-3 листов от верхней плодовой грозди.

Полудетерминантные рекомендуется формировать в два стебля: основной и нижний, расположенный под самой первой завязью. Остальные отростки удаляются со стеблей по мере их образования. Если ко второй половине августа кусты не завершкуются, необходимо произвести те же действия, что и для индетерминантных сортов.

Особенностью детерминантных сортов является остановка в росте при достижении определенной высоты растения. Поэтому им не требуется прищипывание верхушек. Куст формируют в 3 ствола.

  1. Первый – основной.
  2. Второй – нижний, оставляют пасынок под первой плодовой кистью.
  3. Третий – сохраняют мощный побег, находящийся под второй цветочной кистью. Остальные отростки обламываются.

Супердетерминантные сорта помидор не требуют формирования и пасынкования.

Подкормки

Плохо сказаться на созревании может как недостаток удобрений, так и их избыток. В период созревания растениям требуются фосфор, йод и калий.

При жировании томатов необходимо исключить азотосодержащие удобрения. Избыток азота является частой причиной активного формирования зеленой массы.

Через неделю в почву вносят вытяжку из древесной золы и вытяжку суперфосфата.

Мнение эксперта
Кузнецова Наталья Егоровна
Закончила РГСУ. Факультет растениеводства.
Задать вопрос эксперту

Вытяжка из суперфосфата готовится следующим образом.

  • В эмалированной кастрюле 100 г суперфосфата растворяют в 0,5 л кипятка.
  • Раствор перемешивают и оставляются в помещении на сутки.
  • Получившийся концентрат процеживают через марлю.
  • Рабочий раствор готовят из расчета 20 ст. л концентрата на 3 л воды.

Норма внесения: 1 л на куст.

Хороший эффект имеет йодная подкормка. 35 капель средства разводят в 10 л воды. Для достижения результата требуется 2-3 внекорневые подкормки.

Мнение эксперта
Кузнецова Наталья Егоровна
Закончила РГСУ. Факультет растениеводства.
Задать вопрос эксперту

Приготовление йодно-зольной подкормки.

  • 2 л древесной золы залить 5 л кипятка.
  • После остывания раствора добавить 5 л воды.
  • Емкость накрывают крышкой и помещают в тень на 7 дней.
  • Далее раствор процеживают и добавляют 20 мл 5 % раствора йода и 10 г борной кислоты.
  • Рабочий раствор готовят из расчета 1 л средства на 9 л воды.

Норма внесения: 1 л на куст.

Для ускорения созревания томатов можно использовать синтетический регулятор роста «Гидрел». Растения опрыскивают однократно за две недели до сбора плодов. Препарат позволяет добиться не только дружного покраснения помидоров, но и сохранить плотную структуру мякоти. Что очень удобно для транспортировки.

Удаление плохих завязей

Зачастую первые плоды имеют неправильную форму. Радоваться такому урожаю не стоит, необходимо удалять томаты странной формы еще в начале их формирования, для пресечения развития таких плодов в последующем.

Удаление пасынков

Лучше всего производить руками, а не ножницами, оставляя пеньки длиной в 2 см. Для лучшего заживления сломов следует выполнять данную процедуру рано утром в теплый солнечный день. А чтобы собственноручно не занести инфекцию, необходимо перед отламыванием каждого пасынка обмакивать пальцы в раствор марганцовки.

Первое пасынкование производится через две недели после высадки растений в грунт, а последующие – через 8-12 дней по мере необходимости. Отростки при этом не должны пересекать границу роста в 4-7 см.

Кроме пасынков нужно также удалять листья. Производится данная процедура после 10 июня и повторяется раз в неделю, добиваясь оголения ствола до самой нижней цветочной кисти.

Секреты опытных огородников

Разрез стебля в расщеп

Производится для перекрывания подачи питательных веществ в растение. В результате стресса помидоры вынуждены развиваться и созревать в ускоренном режиме.

  • На высоте в 10-12 см от грунта производится надрез стебля длиной в 5-9 см.

Чтобы не допустить срастания раны, необходимо вставить в нее плоскую тонкую щепку.

Надрывание корней

Так же производится для ограничения доступа питательных веществ в растение. Главный стебель обхватывается руками у основания и тянется вверх до характерного треска.

Перетягивание стебля проволокой

Принцип действия такой же – прекращение поступления питательных веществ. На высоте 4-6 см от почвы стебель перетягивается 2-3 витками медной проволоки.

Для успешного созревания томатов и получения богатого урожая необходимо придерживаться основных приемов агротехники. Все мероприятия должны производиться вовремя. Немаловажно выбирать сорта, для которых будет благоприятна предполагаемая среда произрастания.

Рейтинг автора
102
Автор статьи
Адамович Мария Ильинична
Закончила Казанский государственный аграрный университет, кафедру растениеводства и плодоовощеводства.
Написано статей
8
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Оценок: 2
Загрузка...
Добавить комментарий